SeN – Salud Equilibrio Nutrición
Mariana en el arte culinario para proteger la salud, venezolana, tecnóloga en alimentos de profesión, apasionada de la buena cocina, la buena mesa y la investigación.
Tras vivir gran parte de mi vida en San Cristóbal, me trasladé con mi familia a vivir a los Estados Unidos y empecé a interesarme por la influencia de los alimentos en nuestra salud y los beneficios de la comida sana.
En mi familia existen tres casos con problemas importantes de salud, visitas frecuentes a médicos, con dolencias de todo tipo y síntomas sin causas aparentes.
Además se les redujo significativamente las opciones de alimentos por temor a las dolencias ocasionadas, hasta que finalmente son diagnosticados con problemas de permeabilidad intestinal.
Es cuando empecé a investigar qué alimentos podían comer y que fueran beneficiosos para la salud del intestino.
Luego de mucho estudio, descubro que el plátano verde y la yuca, contienen “Almidones resistentes” beneficiosos para mantener buena salud intestinal.
Es en este momento cuando logro crear deliciosos wafles de plátano verde y yuca 100% naturales, llamados Waffles SeN, expresan Salud, equilibrio y Nutrición.
Waffles SeN, libres de gluten, soya, lácteos, cereales, semillas, nueces, granos, conservante y azúcar añadido.
La alimentación es parte fundamental de nuestra vida, fuente de felicidad, sentimientos, acercamiento social, recuerdos y salud.
Por esta razón estoy aquí, para ayudar a proteger la salud a través del arte culinario, con la alimentación diaria, de forma casera y artesanal.
